Calypso fromage

(8-10 pers)
½ l hindbærsaft, 7 blade husblas, chokolade, valnøddekerner. Pynt: Flødeskum og evt. friske hindbær.
 
Husblasen udblødes i koldt vand og smeltes derefter over vandbad. Hæld husblasen i hindbærsaften og pisk, til det har konsistens som fromage. Chokoladen skæres fint og tilsættes sammen med valnøddekerner. Hæld fromagen i en skål og stil den koldt. Pynt med flødeskum og friske hindbær.

Fromagen er nu klar til spisning.